P o v e s t e a n o a s t r ă

D e c e R u p e s N o b i l i s ?

Miniș este printre cele mai vechi zone viticole românești, atestată de peste opt secole, având vinuri de terroir prin excelență. Viile domeniului HB Wine, cu o vechime de peste 45 ani, cu vedere la cetatea Șiria, dau vinuri expresive, intens colorate, cu mineralitate deosebită, extrasă din stratul de rocă nobilă (Rupes Nobilis).

evoluție

S c u r t I s t o r i c a l C r a m e i H B W i n e

Degustări și învățături

Povestea începe în 2008, când 6 prieteni l-am rugat pe dl. Profesor Popa Dorin să ne „învețe” să bem vin. Așa au început degustările noastre „profesionale”, însoțite de prezentarea vinurilor, și am aflat că vinul se face începând din vie.

Asociația Millesime

În anul 2010, domnul profesor Popa Dorin, împreună cu un coleg, au pus bazele Asociației de Cultură și Civilizație a Vinului – Millesime. Cei 6 am devenit membri fondatori ai asociației, care în anul 2012 se mută în Cetatea Oradea, într-o locație deosebită.

Începuturile Cramei

În anul 2022, după câteva vizite în Miniș, frumusețea unei parcele m-a convins să achiziționez 3.5 ha de viță de vie cu o vechime de 47 de ani. Parcela este situată în vârful unui deal din Covăsînț – o locație de poveste, cu vedere spre Munții Zarandului și ruinele Cetatății Șiria.

Prima Recoltă

Am avut șansa să ni se alăture echipei unul dintre cei mai buni viticultori din podgorie. Am investit în echipamente moderne, care susținute de profesiona-lismul lui Mihai au făcut ca vița de vie veche de 47 de ani să arate ca una dintre cele mai frumoase plantații din zonă.

Primul vin

Norocul îmi surâde când oenologul de excepție, doamna Clara Kardos acceptă să îmi fie consultant și să se ocupe de vinificație. În primul an am vinificat în Crama Villa Veche primul vin, Cuvee Simply Red, un cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon și Burgund.

Construirea cramei

Construirea cramei a fost următorul pas și a inceput sa prindă contur în anul 2023.

Finalizarea cramei

Crama HB Wine este echipată cu tehnologie de ultimă oră – pompe de căldură geotermale și sistem BMS (Building Management System) care asigură temperaturi controlate atât în cramă, cât și pe tancuri.

Vinuri premiate

Vinurile HB Wine au obținut recunoaștere prin medaliile de aur și argint câștigate la competiții de renume, precum Mundus Vini 2024 și Vinarium 2024. Aceste distincții onorează calitatea și autenticitatea vinurilor noastre, reflectând munca pasionată și angajamentul față de excelență în fiecare sticlă.

Povestea continuă

Povestea HB Wine continuă cu recolta excepțională din 2024, promițând vinuri de o calitate deosebită, care vor încânta cunoscătorii și pasionații de vin.